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Cores e sabores da Feira de Cinzas

Autor: Claúdia Marques
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Ilha de Santiago

A Feira de Cinzas acontece no Largo do Auditório Nacional, na cidade da Praia, numa iniciativa da Câmara Municipal. É um exemplo vivo da tradição do Almoço de  Cinzas: muita comida, mesa farta.

Na Feira de Cinzas há fartura de ingredientes tradicionais para a confecção do almoço "farto": mel para o cuscuz, djagacida, couve, peixe seco, batata, feijão....

O almoço de Cinzas é uma forte tradição dos católitos da ilha de Santiago.

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