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Trapiche

Autor: Hilda Teófilo e Mayra Fernandes
  • Trapiche em Paúl de Santo Antão
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Trapiche em Paúl de Santo Antão1 de 18

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Trapiche é um engenho de moagem de cana de açúcar movido a tração animal, geralmente bois.

Em Cabo Verde a moagem é mais usada para o fabrico do grogue do que para o fabrico do açúcar.

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